10/6 OPEN予定 全席完全個室　岩手の和牛と地酒　響

<<코스 내용>>

■ 오늘의 전채

그 날의 추천을.가볍게 시작되는 한 접시로 코스 스타트♪

■ 아침 채취 야채 샐러드

제철 아침 채취 야채를 사치스럽게 사용.미즈미즈시와 색채가 풍부한 한 접시로, 자연의 은혜를 그대로 맛볼 수 있습니다.식사의 시작에 딱 상쾌한 샐러드입니다.

■오늘의 구조 3종 모듬

요리사가 엄선한 어항 직송의 생선을, 그 날의 제일 좋은 상태로 제공.3종 각각의 맛과 식감을 먹어 비교하면서, 바다의 행운을 마음껏 즐겨 주세요.

■A5 와규의 로스트 비프

녹는 부드러움과 깊은 맛을 자랑하는 A5 랭크 와규를 차분히 로스트.고기 본래의 단맛과 고소함이 퍼지는, 호화스러운 메인 접시입니다.

■ 감자 튀김

밖은 바삭, 안은 호쿠호쿠.심플하기 때문에 소재와 튀김 가감을 고집한 일품.무심코 손이 멈추지 않게되는 맛입니다.

■물 밥 냄비

닭의 맛이 녹아 부드러운 스프로 소재의 맛을 차분히 돋보이는 물 밥솥.마음도 몸도 따뜻해지는, 안심하는 맛을 부디.

■ 오늘의 단맛

계절의 소재를 도입한 요리사 특제의 단맛.코스의 마무리에 어울리는, 품위 있고 행복한 한때를 전달합니다.